淮南牛肉汤的热量_宋氏牛肉汤

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淮南牛肉汤的热量

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2020-9-3     浏览次数:    

淮南牛肉汤热量大概是170~200大卡(100克)。淮南牛肉汤选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料,配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。

  制作方法:

  1、各种香料,用量根据个人口味适量调配。

  2、将牛骨(一定要断开露出骨髓)、牛肉(要过水)洗净,香料袋,葱姜备用。

  3、将汤锅内注入清水烧开,撇去白沫,将过水后的牛肉放入,中火熬至汤色浓白,肉熟透时取出,冷却备用。

  4、熬制好的骨头汤,加入适量食盐、鸡精调味。

  5、牛油块炼制成油,凉至六成热时加入辣椒粉炸成红油辣子。

  6、冷却后的牛肉切薄片。


淮南牛肉汤的热量


  7、粉条泡好备用。

  8、豆腐皮切细丝备用。

  9、将粉条,豆腐皮丝,牛肉片放置漏勺准备烫制。

  10、放入汤锅均匀烫制。

  11、加入蒜苗末、香菜末一碗诱人的淮南牛肉汤制作完成,同时配搭发面饼、小酥饼、千层饼及一些小凉菜味道更好


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